Parece haber cierto debate dentro de la comunidad basada en plantas sobre cuánta grasa deberíamos estar consumiendo En un video anterior escuchamos cómo el Dr Esselstyn no recomienda absolutamente nada para nadie con enfermedad cardíaca y solo permite 1-2 cucharadas de linaza molida o semilla de chía por día
Entonces, en un extremo del espectro tenemos al Dr Esselstyn, que trabaja casi exclusivamente con pacientes con enfermedades del corazón, que recomiendan no más de 2 cucharadas de semillas de lino o chía pero en el otro extremo está el Dr Greger, que recomienda como parte de su docena diaria 1 cucharada de linaza molida más 1 onza (30 g) de nueces o semillas por día y también incluye aguacate en sus recomendaciones diarias de frutas Para escuchar los pensamientos del Dr Esselstyn sobre el consumo de grasas, puede hacer clic en el enlace de arriba, pero ahora aquí está lo que el Dr
Greger tiene que decir Estamos todos en la misma página acerca de que no hay aceites, ¿verdad? Entonces, incluso las personas más rabiosamente anti-grasas como el Dr Ornish, Esselstyn, McDougall recomiendan alimentos como semillas de lino molidas, nueces, estamos hablando de fuentes de grasas enteras Estos son promotores de la salud, en realidad son ácidos grasos esenciales que necesitamos obtener en nuestra dieta todos los días, es por eso que una de las docenas de recomendaciones diarias de alimentos que animo Las personas que comen todos los días son 1 cucharada de semillas de lino molidas que le darán aproximadamente 22 g de ALA, un ácido graso omega-3 que necesitamos de alguna manera en nuestras dietas
Creo que también estamos de acuerdo en ese punto, creo que el único desacuerdo allí sería sea, también animo a las personas a que coman tantas fuentes de grasas básicamente integrales como Quiero no estoy preocupado por la proporción de macro nutrientes de la dieta Lo que me interesa son los versos enteros, no los alimentos vegetales enteros Para que puedan comer aguacates, nueces y semillas Quiero que coman alimentos integrales, no aceites o azúcares, los productos procesados respectivos del reino de grasas y carbohidratos Recientemente, el Dr
Fuhrman publicó una pequeña serie de casos que muestra un tipo dramático muy similar reversión de la enfermedad cardíaca utilizando una dieta basada en plantas de alimentos integrales relativamente alta en grasas Así que incluía aguacates y nueces y cosas, una inversión dramática y eso habla oh, bueno, no es realmente lo bajo en grasa, es grasa saturada, colesterol y esto basura refinada y por lo tanto, toda la planta de alimentos parece ser lo importante cuando se trata de la reversión de la enfermedad ya sea que estemos hablando de una enfermedad cardíaca, cierto temprano cánceres en etapa, hipertensión y diabetes tipo 2 Creo que la clave es trabajar estrechamente con su médico y monitorear los resultados de laboratorio regularmente Por ejemplo, si encuentra que sus niveles de colesterol total y LDL son consistentemente altos cuando comer la cantidad de grasa que el Dr Greger recomienda que tenga que ajustar en consecuencia y bajar La cantidad de grasa en su dieta
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